莫拉斯艾素饼干
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步骤1/11
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先将高筋面粉75g、低筋面粉75g分别过筛后放在容器中混合拌匀。
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步骤2/11
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在步骤1中加入白奶油130g、细盐3.5g混合。
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步骤3/11
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再将步骤2搓成松散状。
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步骤4/11
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在步骤3中加入纯净水67.5ml、茴香酒3ml混合拌成面团。
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步骤5/11
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再将混合好的4放入冰箱松弛1小时。
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步骤6/11
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将松弛好的5用玻璃纸盖住,再用擀面棍擀开约5cm厚。
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步骤7/11
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用模具将步骤6压印成型。
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步骤8/11
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再将步骤7均匀的摆入烤盘中。
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步骤9/11
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入炉以上下火190℃约烤23分钟左右。
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步骤10/11
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将烤好冷却的9表面粘上蜂蜜。
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最后一步
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在步骤10的表面再粘上艾素糖即可。
每次用压模压好剩下的面团再合在一起,再次擀开压印成型,直到用完为止。
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发布于 2014-09-22
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