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咖喱鸡肉盖饭的做法

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咖喱鸡肉盖饭

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食材清单加入采购清单

鸡肉 400g

、

油适量

、

盐适量

、

咖喱适量

、

洋葱2个

、

胡萝卜1个

、

土豆2个

、

白酒。适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆胡萝卜切块。洋葱切块
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉切块
步骤3/8 点击查看大图
色拉油爆炒鸡肉至半熟，加白酒30ml，去除鸡臭味
步骤4/8
放切好的洋葱，轻炒一下
步骤5/8 点击查看大图
这时加盐一小勺，要是喜辛辣口，可以再加同样数量的白胡椒粉此时加入更易让鸡肉的肌肉组织分解，让洋葱汁软化鸡肉，也更易让不入味的鸡肉可口，这时加入少量热水，盖上锅盖，小火蒸一下食材，入味的关键
步骤6/8 点击查看大图
加入土豆胡萝卜加入冷水，可以略多一些
步骤7/8 点击查看大图
放入咖喱块。带点辣味
最后一步
与米放一起放入盘中

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-21

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