【咸蛋黄焗南瓜】——利仁电火锅试用菜谱（五）
这道菜非常受我家小家伙青睐，记得当时他和老公出去遛弯儿，回来的时候这道菜已经做好摆在一边儿了，小家伙凑上来闻了闻，又闻了闻，赞叹的说：“妈妈你今天做的菜真棒！这就是我想吃的！” 其实这道菜做起来非常简单，也算是一道快手菜呢~ 材料： 南瓜600g，咸蛋黄4个，盐适量
28克
16克
35克
440
千卡
这道菜富含维生素A,对眼睛非常好～
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步骤1/16
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将南瓜去皮去瓤
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步骤2/16
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切成宽度约为1cm的长条状
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步骤3/16
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锅内加水烧开，倒入切好的南瓜煮约2分钟
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步骤4/16
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待南瓜稍软后捞出备用
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步骤5/16
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将咸蛋黄放在小碗中
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步骤6/16
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用勺子碾碎成泥状
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步骤7/16
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锅内倒入少许油，烧热后倒入碾成泥的蛋黄
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步骤8/16
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待泛起均匀的白沫
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步骤9/16
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倒入南瓜条
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步骤10/16
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快速翻动南瓜，使其表面沾满蛋黄泥，根据情况酌量加盐炒匀即可出锅
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步骤11/16
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成品图
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步骤12/16
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成品图
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步骤13/16
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成品图
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步骤14/16
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利仁电火锅DHG-263A
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步骤15/16
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锅盖附带支架，可以自行竖立在一边儿，很是方便
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最后一步
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插座接有控温装置，只要像平时使用一般插头那样插入接口即可使用；待加热温度达到设定档位温度要求会自动停止加热，待温度下降后再重新开始加热。
1. 关于南瓜的预处理，也可以采用蒸或者微波的方式来做；
2. 我这里用的是之前做月饼用剩的烘焙用咸蛋黄，味道很好而且不是很咸，所以后来我还加了些盐来调味；如果用的蛋黄本身就已经很咸了的话，后期就不需要再加盐了哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-20
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