家传酸汤面
天凉了,肠胃不好的可以多吃酸性食物,这样对身体特别好。老公肠胃不好,就给他做些妈妈教的酸汤面。有些地方是自己改良了,效果很好的。
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步骤1/10
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先把小鸡腿清洗干净,放入凉水中大火烧开转小火炖汤。里面什么都不放哦~弄好后可以准备其它了。
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步骤2/10
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大葱 姜 蒜 小火炸黄,快出锅时放入芝麻。喜欢辣味可以放些干的朝天椒。
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步骤3/10
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这是炸好的样子。一定要炸成这样才好吃的
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步骤4/10
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把豆腐 花生也炸好,三样放一起一会用。
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步骤5/10
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这步很重要把白菜切碎在刚才炸葱花的锅里直接炒不需要再放油,放花椒粉翻炒几下后填刚才的小鸡腿汤。大火烧开后填生抽 老抽 鲍鱼汁,再放几片姜转小火。提前放了些小葱为了好看接着来准备下一样东西。
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步骤6/10
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小葱 香菜 紫菜 准备在一起
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步骤7/10
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根据自己喜好填加豆腐 葱花 花生
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步骤8/10
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用烧开的汤先浇一下,汤不要浇多了,把料淹到就行。另起开水锅下面。
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步骤9/10
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面下好后直接放刚才配好汤里,上面放上紫菜 小葱 香菜 用烧开的汤再浇一次。开吃喽~
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最后一步
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这是我吃的那份因为不喜欢吃香菜就没放~
不要下太多面,平时吃的减少一半,主要是配着多喝些汤哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-19
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