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干烧牛肉

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喝可乐的牛仔

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复 方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
牛肉 600克
、
盐 两茶匙
、
葱 一根
、
姜 三片
、
郫县豆瓣酱 一汤匙
、
八角 两个
、
花椒 十颗
、
冰糖 20克
、
生抽 一汤匙
、
老抽 一汤匙
、
料酒 一汤匙
、
醋 半汤匙
、
鸡精 一茶匙
、
干辣椒 适量
烹饪步骤
小贴士

豆瓣酱，生抽，老抽，已经有咸味了。加盐要慎重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-14

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