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豉汁蒸排骨

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很多人都觉得蒸菜就等于清淡,其实并不然! 你看,今天这道豉汁蒸排骨就不这样。它是道颇有名气的广式小碟。浓浓的豆豉汁包裹着嫩滑的小排,咸香,开胃。如果你是嗜辣族,甚至还可以再加三两个小米辣,让其味道更厚重。
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1.步骤1里,猪肋排洗净后,用清水把洗好的排骨浸泡20分钟左右再捞出沥水,蒸好的排骨香味会更醇。 2.食用油能把排骨里的水分牢牢锁住,放生粉会让排骨更嫩滑。 3.拌排骨的时候,带上一次性手套抓拌,会更均匀。

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发布于 2014-09-12

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