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香菇蒸鳕鱼的做法

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香菇蒸鳕鱼

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鳕鱼 250g

、

香菇1大朵 1大朵

、

料酒

、

盐

、

白糖

、

蒸鱼豉油

、

小米椒

、

姜

、

小葱

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把姜，葱切段放进盘子中间。
步骤2/4 点击查看大图
鳕鱼洗净控水均匀抹一层料酒一层薄盐。放在葱姜段上，再摆上切好的香菇片。
步骤3/4 点击查看大图
把蒸鱼豉油加少许白糖调匀做成料汁，淋在香菇鳕鱼上。放上姜丝和葱段。
最后一步点击查看大图
入开水锅，大火蒸7.8分钟关火，撒上小米椒碎，葱花，淋上香油或是浇上热油即可。

小贴士

鳕鱼很多城市能买到的都是切块冷冻的。挑选冰薄，鳕鱼块圆润，肉质较厚的即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-11

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