菇盒鹑蛋
不喜欢吃肉的孩子我得变着法子做不一样的菜,让宝贝看着喜欢了使不吃肉的他也吃了几个还一直说好吃,这下心里那美呀~更有动力更新了
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香菇洗净去蒂,放水里泡发
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步骤2/11
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瘦肉切末备用
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姜切末,葱切花备用
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肉末里加入葱花,姜末,盐,料酒,胡椒粉,淀粉拌匀
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步骤5/11
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香菇摆盘,在每朵香菇内撒入少许干淀粉(要大盘哦,可以避免香菇挨着香菇肉末粘在一起)
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步骤6/11
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将肉末铺在每朵香菇的干淀粉上使其铺平,再把鹌鹑蛋放在肉末上,锅中倒入水放入蒸架大火煮将盘子放蒸架上蒸
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待蒸熟取出盘
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步骤8/11
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将盘中的汤汁倒入碗中备用
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步骤9/11
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将汤汁倒入锅,小火煮
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步骤10/11
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加入芝麻油,辣椒油,白糖,淀粉勾芡搅匀盛起
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最后一步
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将蒸好的菇盒鹑蛋摆入小盘,煮好的汤汁淋在鹌鹑蛋上即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-09
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