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糟辣椒鱼的做法

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糟辣椒鱼

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自己家剁的糟辣椒做的糟辣鱼味道棒极了！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

糟辣椒小半碗

、

鸡蛋一个

、

面粉

、

淀粉

、

盐

、

生抽

、

味极鲜

、

料酒

、

姜

、

小葱

、

花椒粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗好的鱼沥干水分摸上料酒，适量的盐，花椒粉腌半个小时左右。
步骤2/9 点击查看大图
打一个鸡蛋搅匀再放入少量面粉，淀粉
步骤3/9 点击查看大图
均匀的浇在鱼身上，热油锅，尾部揪着鱼尾将油均匀的淋在鱼身上
步骤4/9 点击查看大图
熟了装盘（这次炸的不是很好看）
步骤5/9 点击查看大图
少油，油辣了放入干辣椒节爆香
步骤6/9 点击查看大图
再依次放入姜丝，糟辣椒
步骤7/9 点击查看大图
加适量水，水煮开了放入炸好的鱼
步骤8/9 点击查看大图
这时候加入适量生抽，味极鲜，少量勾兑淀粉，等收汁出锅
最后一步点击查看大图
装盘撒上葱花O(∩_∩)O~ 样子不好看，味道极好的～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-08

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