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凉拌何首乌嫩苗

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尘封冰雪季

一说起何首乌，很多人都知道，但是你造吗？首乌藤又叫“夜交藤”，有安神，通络等功效，适用于失眠，贫血，周身酸痛等症。 常听邻居说凉拌好吃，于是我也摘了一把嫩苗，焯水凉拌，吃起来有点点涩味，个人感觉切成小段焯水不但能去掉更多涩味，凉拌吃味道也会更好哦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
何首乌 200g
、
油辣椒 适量
、
盐 适量
、
红辣椒 1个
、
大蒜 2瓣
、
胡椒粉 适量
、
酱油 适量
、
白糖 适量
、
醋 适量
烹饪步骤
小贴士

何首乌只要嫩苗，焯水能去掉一部分涩味，切成小段更容易入味； 油辣椒可改成糊辣椒，也可按自己的喜好随意添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-07

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