葡萄干豆沙紫薯冰皮月饼
中秋将临,见各种各样的月饼好诱人,我家不怎么喜欢吃月饼,但还是想学做,这是笫一次学做的冰皮月饼,做冰皮月饼要比广式和苏式方便多了,而且还挺好吃的
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步骤1/11
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绿豆去皮洗净,锅中放水放入绿豆煮熟,然后搅成泥
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步骤2/11
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起油锅加热,放入绿豆沙和糖煸炒
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步骤3/11
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水份收干后放入葡萄干炒匀
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步骤4/11
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取适量糯米粉炒熟
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步骤5/11
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紫薯去皮洗净煮熟搅拌成糊
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步骤6/11
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然后放入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌,搅拌好的粉蒸熟
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步骤7/11
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蒸熟后放猪油揉光滑
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步骤8/11
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将皮和馅各分小团
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步骤9/11
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取一冰皮放上豆沙馅
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步骤10/11
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收口粘少许熟粉
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最后一步
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放入月饼模中压一下脱模即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-05
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