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苦瓜鸡蛋的做法

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苦瓜鸡蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜一个

、

鸡蛋五个

、

盐一勺

、

花椒粉胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
苦瓜切小片，放入开水锅中焯约一分钟，捞出放入冷水中放凉。（可放两遍冷水，这样更清脆）
步骤2/5 点击查看大图
五颗鸡蛋在大碗中打散（四颗不够后来又加了一颗）。
步骤3/5 点击查看大图
放凉的苦瓜倒入打好的鸡蛋液中，加一勺盐，适量花椒粉胡椒粉并拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
锅中加油约七分热将拌匀的鸡蛋液倒入，稍加翻炒，注意尽量使苦瓜沾到鸡蛋上，鸡蛋凝固呈金黄色，即可关火。
最后一步点击查看大图
完成啦~;-)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-29

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