XO酱炒年糕
说起韩国年糕大家一定都觉得会用韩国的做法去做,但其实有时候烹饪就是需要创新呢~之前买了两盒年糕分开用了三种方法去做,觉得味道也超级不错喔~这次教的是我第三次的尝试用中国式的方法去炒的年糕,味道棒棒哒,小伙伴们快来试试吧~图为:上面是xo酱炒年糕,下左是番茄酱炒年糕,下右是韩国做法
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步骤1/5
年糕洗净,用水浸20分钟,期间准备材料和酱汁。
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步骤2/5
洋葱和卷心菜切好洗净,卷心菜用自来水泡上30分钟(据说可以除掉农药等物质喔~)然后把酱汁调好,加入蒜头,放一旁备用
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步骤3/5
ps:因为是炒年糕所以尽量是年糕和材料一起炒完后食用,而不是像韩国做法用水去一直煮煮到浓稠就起锅。
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步骤4/5
水烧开,加入年糕煮至软糯9成熟,捞起用凉水浸泡。把锅烧开,放油,把洋葱和卷心菜放进去炒,炒到差不多的时候就加入三分之一酱汁,然后放入年糕继续炒
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最后一步
再加入剩下的酱料,继续拌炒,期间可以加入100ml的水这样可以让年糕起锅时有点酱汁,炒到材料和年糕融为一体的时候就可以上锅了~
其实材料可以多一点的,例如可以加多点蔬菜或者肉类,小编这次因为懒就随手从冰箱找了两样材料就开煮了,所以材料备好的亲可以多加点其他喔~另外,酱料方面小编因为是喜好酱料混搭小能手
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-29
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