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——茄汁对虾的做法

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——茄汁对虾

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参加复刻十二道锋味，努力学习再学习，谁叫咱这么喜欢吃呢。虾是我和孩子的大爱，经常会买些做了吃，还要美其名曰，多补充蛋白质是很有必要滴。呵呵，只要喜欢吃，各种理由都会找出来的啊。今天的对虾用番茄酱做了茄汁的，酸甜咸都恰到好处，非常美味。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

对虾 6只

、

色拉油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备对虾。把对虾解冻洗净挑去虾线。
步骤2/9 点击查看大图
葱切丁、姜切丝、蒜切片待用。
步骤3/9 点击查看大图
锅置火上加入色拉油。油温约6成热时，放入葱、姜、蒜炸香。
步骤4/9 点击查看大图
然后放入对虾翻炒均匀。
步骤5/9 点击查看大图
对虾稍变色时放入料酒、生抽翻匀。
步骤6/9 点击查看大图
再放入白糖翻匀。
步骤7/9 点击查看大图
接着放入适量的盐和水翻匀略煮。
步骤8/9 点击查看大图
对虾基本熟时放入番茄酱翻匀略炒。
最后一步点击查看大图
接着放入事先加水调好的淀粉煮开翻匀即可出锅。

小贴士

烹制时间不需过长，以免虾肉变老，影响美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-29

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