好次又简单哒焦糖布丁（不用烤箱哦）
因为很喜欢吃布丁 所以一直想自己做一次 做粗来就赶紧来献丑啦 不喜勿喷啊各位
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步骤1/9
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先准备好所需的材料 QQ糖我准备的是蓝莓口味的
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步骤2/9
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锅稍微小火加热 然后倒入准备好的砂糖 再加入一丢丢的凉白开（不要问我加多少，因为我也不清楚一点点就行）继续小火 拿个勺子神马的不停搅拌以免糊锅
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步骤3/9
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继续加热 这个时候注意咯 如果糖的颜色开始变深我们就轻轻晃下锅 让颜色均匀 开始不停冒泡时（不要一冒泡就关火哦）我们就迅速关火 倒入事先准备好的开水 (这里注意一定要热水 冷水会使锅内焦糖飞溅出来 不小心就会被烫伤）焦糖不要煮太久 要不然会很苦 别问我为什么知道会很苦 人间不拆
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步骤4/9
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噔噔噔～焦糖熬好啦 粗锅啦
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步骤5/9
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把焦糖倒入容器里 晾凉之后可以放冰箱冷藏几分钟
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步骤6/9
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接下来把牛奶 QQ糖 鸡蛋（只取蛋黄 请原谅我手笨 有一个蛋黄被我弄破了 表喷）隔水加热 一边加热一边搅拌 不要偷懒 一定要搅拌 直到QQ糖融化就可关火了
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步骤7/9
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出锅后拿网筛过滤几遍 这样布丁的味道会更顺滑
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步骤8/9
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接着把刚刚被打入冷宫的焦糖拿粗来 慢慢倒入蛋奶液 这一步一定要很温柔哦 最后盖上盖子继续冷藏四五个小时就可以次了
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最后一步
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好神奇啊 第一次做就这么成功 觉得自己棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-28
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