鲫鱼鱼头豆腐汤
龙二少爱吃的东西之一就是鱼头。无论是火锅串串，如果有，必点之。已经进入秋天了，可以进补一下了。鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，具有健脾补气、美容润肤的功效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。哇哇哇，这么多好处，必须要炖一锅好好给我们二少喝喝。
50克
138克
10克
1032
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/5
点击查看大图
首先采购食材。铛铛铛！！！，一个大鱼头来啦。在超市购买的，买的时候就给我已经收拾干净了，回家只用清水冲洗去去血水就OK啦。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中放油，放入洗干净的鱼头煎一下，注意翻转鱼头两面都煎一下。关于煎一下这个问题，我以前也曾经没有这么做，但是后来发现如果不煎一下就直接炖，熬出来的汤的颜色就好像达不到奶白色这个效果。至于为什么，二嫂也不知道。不过想想煎一下应该也比较去腥，所以还是就这么操作了。
-
步骤3/5
点击查看大图
煎到鱼肉呈现金黄色的时候就可以加入水了。这个时候已经备好砂锅等在一旁了。把鱼头和水都倒入砂锅，然后放入姜片和葱白段，加少许料酒。大火烧开后转为小火炖一个半钟头。
-
步骤4/5
点击查看大图
在快要好的时候，切好豆腐块，放到汤里，煮七八分钟就好啦！
-
最后一步
点击查看大图
最后放入少许盐，撒上葱花，大功告成！！因为已经很鲜美了，所以味精我是不放的，看个人喜好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-26
鲫鱼鱼头豆腐汤的其他做法
鲫鱼鱼头豆腐汤的相关分类
鲫鱼鱼头豆腐汤的相关推荐
-
番茄酸汤鱼片
365924人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#蒜蓉西兰花
44032人看过 -
鱼头豆腐汤
127447人看过 -
辣酱
67587人看过 -
小米椒咸油辣酱
32120人看过 -
一锅出带饭：米饭+蒸红薯+西葫芦炒鸡蛋
37576人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#鱼头豆腐汤
30884人看过 -
芋头扣肉-迷迭香
1207845人看过 -
自制辣椒酱
570725人看过 -
爽口凉拌莲花白
238188人看过 -
腊肉炒菜花
32794人看过 -
《纸牌屋》freddy烤肋排排骨
407433人看过
