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南乳芋头炆花腩的做法

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南乳芋头炆花腩

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每一种食材每一种搭配成的每一道菜，都有属于每一个人的味道。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

香芋 400g

、

蒜苗一棵

、

南乳两块

、

蒜头、姜片适量

、

冰糖适量

、

生抽、老抽、盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
五花肉和芋头切成1.0~1.5cm左右厚的片状，蒜苗切成小段备用。
步骤2/4
芋片过油炸成表面干硬稍黄备用。
步骤3/4
蒜头、姜片下油锅爆香，下五花肉翻炒煎出表层肥油，加入南乳、老抽继续翻炒爆香上色，加入清水没过肉面，加入适量的冰糖（甜度看个人喜好）、生抽和少许的盐，盖上锅盖大火烧开中小火焖煮15分钟。
最后一步
加入芋片，继续焖煮至芋片熟透，撒入蒜苗，大火收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-25

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