黄金玉米烙
小时候老爸带我吃过一种叫做玉米烙的小吃，那时不但认识了烙字，还对它情有独钟。长大后吃过各种烙，最喜欢的还是这玉米烙。 看似简单的玉米烙，做成功却不那么容易。 有次在饭馆儿照常点了这玉米烙，和友人闲聊时，金灿灿的玉米烙就上桌了，那喜庆劲儿甭提多诱人了。作为资深吃货，俺们仔细研究并探讨了这盘玉米烙的特点及成功点，茅塞顿开的感觉。。 这不，俺就给大家揭秘这玉米烙成功的秘诀。 内什么，图方便的就去饭馆儿吃，图实惠内心蠢蠢欲动的就继续往下看。
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步骤1/8
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准备材料，将玉米粒洗净控干水分。
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步骤2/8
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加入生粉拌匀，使每颗玉米粒都均匀的包裹生粉。
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步骤3/8
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锅里加入多一些的油烧滚热，并倒出备用。
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步骤4/8
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锅内留少许油，放入玉米粒，小火摊平。
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步骤5/8
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倒入之前烧热的油，没过玉米粒，大火炸制。
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步骤6/8
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将油篦出。
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步骤7/8
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装盘，撒少量粗砂糖。
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最后一步
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最后挤一些沙拉酱，既做装饰，又能增添口味，比传统的一味甜腻要胜出许多。
用甜玉米。
生粉裹匀，不要用玉米淀粉。
第一次摊平用小火，第二次加油用大火。
好啦，秘诀都告诉你们了，赶紧试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-25
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