鹑鹌蛋白果糖水
这是一道在广东比较常见的糖水,很多家庭都喜欢做它,不过它的做法却有好几种,有些人喜欢只用鹑鹌蛋跟白果来煲成糖水,有些中喜欢在当中加入腐竹,也有些人喜欢加入蛋花。
19克
52克
115克
795
千卡
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步骤1/7
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锅里倒入适量水,将鹑鹌蛋放进去煮十五分钟
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步骤2/7
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鹑鹌蛋煮熟后去壳清洗干净
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步骤3/7
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白果去皮去壳
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步骤4/7
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锅里倒入适量水,将腐竹小火放进去煮五分钟
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步骤5/7
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将白果放进去中火煮十分钟
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步骤6/7
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将剥皮的鹑鹌蛋放进去
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最后一步
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放入冰糖煮十分钟至白果软糯,冰糖融化即可
1、所有材料的份量可随个人喜欢增加或减少
2、鹑鹌蛋煮熟后可放进密封盒里,倒入没过鹑鹌蛋的水,密封,然后左右摇晃二十个左右,比较容易剥落蛋壳
3、新鲜腐竹建议煮的时间不要太久,否则会融化掉成了豆浆
4、建议白果要去心,听说那心有毒的,如果没去心的,白果不能吃太多粒,做这个时我忘记了去心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-22
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