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鹑鹌蛋白果糖水

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飘儿78

这是一道在广东比较常见的糖水，很多家庭都喜欢做它，不过它的做法却有好几种，有些人喜欢只用鹑鹌蛋跟白果来煲成糖水，有些中喜欢在当中加入腐竹，也有些人喜欢加入蛋花。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鹑鹌蛋 500g
、
白果 120g
、
腐竹 80g
、
清水 适量
、
冰糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、所有材料的份量可随个人喜欢增加或减少 2、鹑鹌蛋煮熟后可放进密封盒里，倒入没过鹑鹌蛋的水，密封，然后左右摇晃二十个左右，比较容易剥落蛋壳 3、新鲜腐竹建议煮的时间不要太久，否则会融化掉成了豆浆 4、建议白果要去心，听说那心有毒的，如果没去心的，白果不能吃太多粒，做这个时我忘记了去心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-22

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