客家酒糟焖鸭肉
这道菜是客家人经常会做的，吃起来别有一番风味噢。
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步骤1/6
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1.把鸭肉洗好切成适当大小块。
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步骤2/6
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姜切成片，酒糟三勺（这个是根据个人用量的）
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步骤3/6
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把锅烧热后加少量油把姜跟鸭肉倒入锅里，（本身鸭肉里面也有油脂）加入适量料酒，盐，酱油，翻炒至鸭肉变色
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步骤4/6
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加入酒糟翻炒三分钟后将鸭肉盛至砂锅中
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步骤5/6
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加入适量水大火煮开之后转小火焖30分钟（这里如果家里没有砂锅，可以直接把水加入锅里焖）
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最后一步
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焖至鸭肉收汁即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-22
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