番茄酱带鱼三人份
厌倦了红烧带鱼的厚重酱油于是乎～
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步骤1/9
带鱼洗净切成小段，头尾内脏什么的去掉，沥干水备用（我在菜场买的时候就让他们全弄干净了）
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步骤2/9
倒生粉到盘子里，量要足
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步骤3/9
平底锅里倒油，油要稍微多一点
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步骤4/9
等油烧热时可以开始裹带鱼了。带鱼直接放到生粉里裹，最好里里外外都沾上生粉
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步骤5/9
裹了生粉的带鱼放到油锅里炸，两面炸成金黄色就好出锅
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步骤6/9
带鱼炸完后洗平底锅，洗到锅里没有油
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步骤7/9
倒番茄酱入锅，烧热后加水，喜欢稀一点的就多加些水，反之少加
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步骤8/9
熬出小泡泡后可以加糖了，依据口味自己加，一般要加糖不然番茄酱太酸
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最后一步
等糖完全融化后把熬好的番茄酱盛到小碗里，也可以直接浇在带鱼上面
生粉要裹足了炸出来才脆脆的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-20
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