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健康美味的--蜂蜜南瓜吐司的做法

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健康美味的--蜂蜜南瓜吐司

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摘自豆妈的博客： #戳链接#
这次的吐司做出来即绵细又有弹性、再加上南瓜的自然瓜果味以及蜂蜜的香甜的融合，口感确实挺不错的！健康营养美味！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 280G

、

南瓜泥 150G

、

蜂蜜 30G

、

鸡蛋 40G

、

牛奶 15G

、

盐 1/8小匙

、

酵母粉 1/2小匙

、

奶粉 1大勺

、

无盐黄油 30G

、

南瓜子适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶、酵母、糖、盐、奶粉放在容器里用刮刀拌均匀后再放鸡蛋拌匀，接着放主料中的其它材料放一起混合均匀后，用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团，至面团光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。加入无盐黄油继续揉搓摔打至拉出透明大片的薄膜状就ok。把面团放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大
步骤2/12 点击查看大图
取出面团轻压排气,再揉圆成一个大面团盖上保鲜膜进行中间醒15分左右。
步骤3/12 点击查看大图
醒发好的面团擀成椭圆形
步骤4/12 点击查看大图
翻面用手拉四个角整成正方形.。
步骤5/12 点击查看大图
再从上往下卷成圆柱体。
步骤6/12 点击查看大图
表面扫少许水，沾入南瓜子。
步骤7/12 点击查看大图
放入450G吐司的模具。
步骤8/12 点击查看大图
盖上保鲜膜进行室温发酵至八九分满。
步骤9/12 点击查看大图
发酵好后放入预热好的烤箱最底层。
步骤10/12 点击查看大图
190-200度30-35分左右至表面金黄色。
步骤11/12 点击查看大图
取出立刻脱模，放在网架上晾凉。
最后一步点击查看大图
晾凉后可切片享用了。

小贴士

豆妈温馨语： 1、南瓜的水份较大，注意控制液体量的添加。 2、吐司模如不是不粘模需刷一层油防粘。 3、烘烤的温度与时间要根据自家的烤箱来把握。 4、更多清晰图文步骤可点击进入豆妈的博客查看:http://blog.sina.com.cn/520douma 5、也可关注豆妈的微博：http://weibo.com/520douma

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-20

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