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东北茄子炖土豆

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candyzhang11
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
五花肉 适量
、
茄子 2根
、
土豆 2个
、
辣椒 2根
、
盐 适量
、
葱花 适量
、
大蒜 一个
、
姜沫 适量
、
鸡精 适量
、
清水 适量
、
大将 2勺
烹饪步骤
小贴士

步骤 1 准备好原料,尖椒忘照了 2 茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎 3 坐锅热油 4 凉油就下两勺东北大酱 5 熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒 6 倒入姜和葱炒香 7 炒至肉片发白,倒入茄子翻炒 8 让每个茄子都沾上酱汁 9 倒入土豆 10 倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟 11 汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐) 12 炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火 13 装盘就可以吃啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-19

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