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好吃到飞起来的香煎虾饼的做法

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好吃到飞起来的香煎虾饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜明虾 500g

、

杏鲍菇 1个

、

胡萝卜 1根

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

胡椒粉适量

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜的虾买回来冰箱冰冻一小时
步骤2/15 点击查看大图
姜片切片，香葱切段，倒入开水泡成葱姜水待用。
步骤3/15 点击查看大图
泡葱姜水时剥虾仁
步骤4/15 点击查看大图
胡萝卜，杏鲍菇切丝
步骤5/15 点击查看大图
水开把胡萝卜杏鲍菇丝焯水，捞出挤干水分
步骤6/15 点击查看大图
虾仁充分清洗，没有粘液发白，放入料理机
步骤7/15 点击查看大图
适量食盐
步骤8/15 点击查看大图
淀粉
步骤9/15 点击查看大图
胡椒粉
步骤10/15 点击查看大图
料酒
步骤11/15 点击查看大图
葱姜水
步骤12/15 点击查看大图
放入杏鲍菇胡萝卜丝，开一档搅打15秒
步骤13/15 点击查看大图
放入葱花，一勺葱姜水一档搅打10秒，虾蓉很细腻很有粘性了。
步骤14/15 点击查看大图
平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。
最后一步点击查看大图
煎好的虾饼，虾味十足，非常的鲜美，给小朋友吃再适合不过了。

小贴士

我家吃的淡，食盐根据需要进行增减哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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