消耗淡奶油。PH大师的【奶油焦糖酱】
-
步骤1/8
点击查看大图
白砂糖放入锅内干烧
-
步骤2/8
点击查看大图
糖开始融化后要注意搅拌，一直熬至所有糖都融化（我没有刻意熬到焦糖色，因为觉得之后还会进一步焦化，所以这步不想熬太过）
-
步骤3/8
点击查看大图
放入切成小块的黄油
-
步骤4/8
点击查看大图
迅速放热，冒泡。放黄油比加水要安全得多，不会飞溅，不过还是要小心热气
-
步骤5/8
点击查看大图
加入温热的淡奶油搅匀
-
步骤6/8
点击查看大图
稍煮一会儿至冒泡即可关火
-
步骤7/8
点击查看大图
成品质地是像这样，虽然有流动性但可以提起一个小角
-
最后一步
点击查看大图
成品~
经常开封一罐淡奶油以后没办法一次性用完
做成焦糖酱是个简单快速的消耗方式，还耐储存
还是PH大师的方子，跟常见的奶油焦糖酱做法不太一样
配方完全不加水，也避免了水入糖浆这个最危险最容易烫伤的过程
嗯最主要还是这个酱它很好吃，我边拍照边挖，不小心就吃掉半罐= =
用这个酱烤了无数个吐司，焦糖香特别好闻~于是又一不小心把酱用完了
本来都想好要用它做各种甜品的╮(╯▽╰)╭结果就这么被我霍霍没了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-15
消耗淡奶油。PH大师的【奶油焦糖酱】的其他做法
消耗淡奶油。PH大师的【奶油焦糖酱】的相关分类
消耗淡奶油。PH大师的【奶油焦糖酱】的相关推荐
-
糯米糍粑
30918人看过 -
抹茶冰淇淋（不输哈根达斯的冰淇淋）
40792人看过 -
焦糖苹果派
184949人看过 -
抹茶软心巴斯克，这个芝士蛋糕有点贵
214623人看过 -
巧克力小布丁雪糕
48594人看过 -
#奇妙烘焙屋#拯救冷冻坏的淡奶油
172870人看过 -
芦荟蜂蜜茶
64268人看过 -
椒盐牛蛙解锁家常菜新技能！
2723350人看过 -
天麻炖猪脑
92413人看过 -
益肝清窍汤之天麻菊花汤
71205人看过 -
金龙鱼精英烘焙大师赛，美美的樱花面包你爱不爱
173682人看过 -
特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
6872745人看过
