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蜜汁叉烧的做法

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蜜汁叉烧

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选用肥中有瘦的梅花肉制作而成的蜜汁叉烧吃起来过瘾，做起来也不难，无肉不欢的小伙伴们快来试一下吧~

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196克
101克
99克

2543
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

梅花肉 650g

、

叉烧酱 6汤匙

、

老抽 1汤匙

、

白兰地（白酒亦可） 1汤匙

、

大蒜头 1颗

、

葱半根

、

蜂蜜 2汤匙

、

砂糖 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
梅花肉切均等约宽度的长条。
步骤2/5 点击查看大图
大蒜去皮拍成蒜末，葱切丝，把所有调料和葱蒜放在大碗里搅拌均匀。梅花肉放入碗中腌渍（12小时以上）中间翻动3次均匀入味。
步骤3/5 点击查看大图
穿到烤箱配置的铁钩上。为防止烤肉过程中肉会滑动在每个铁钩下方插上蒜瓣一个。
步骤4/5 点击查看大图
200度烤15分钟，取出，刷腌渍的汤汁，再烤15分钟，上色后取出。
最后一步点击查看大图
冷热皆美味。

小贴士

1 各家烤箱温度不同请注意火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-15

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