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海的女儿蛋糕的做法

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海的女儿蛋糕

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好喜欢海的女儿这部童话，想自己动手还原它。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 300克

、

鸡蛋 8个

、

白糖 90克

、

玉米油 30克

、

吉利丁 3片

、

塔塔粉适量

、

食用色素适量

、

牛奶 60克

、

奶油适量

、

黄桃适量

、

装饰糖珠少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把吉利丁用冷水泡软，300毫升纯净水，加入薄荷汁，30克白糖加热，放入吉利丁搅拌至吉利丁融化，放入冰箱冷藏。
步骤2/9 点击查看大图
玉米油，30克白糖，牛奶，蛋黄搅拌均匀。分次筛入面粉，上下翻匀。
步骤3/9 点击查看大图
蛋清加塔塔粉，分次加入白糖，打至硬性发泡。三分之一蛋清液倒入蛋黄液上下翻匀，再把蛋黄液倒入蛋清液，翻匀。
步骤4/9 点击查看大图
把混合液倒入抹了油的模具，放入烤箱，160度，烤40分钟，拿出放凉。
步骤5/9 点击查看大图
把蛋糕胚从中间片开，抹上打发的奶油，放上黄桃，盖上另一片蛋糕。
步骤6/9 点击查看大图
在蛋糕上挖个洞放入包上保鲜膜的娃娃，抹上奶油。
步骤7/9 点击查看大图
给娃娃裱上，美人鱼的鱼身和尾巴。
步骤8/9 点击查看大图
蛋糕四周围上花边。
最后一步点击查看大图
拿出做好的果冻，加点水用勺子搅碎，一点点放在蛋糕上，放上装饰。

小贴士

面粉要过筛，上下翻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-12

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