抹茶慕斯蛋糕
老公过生日，第一次尝试做图案蛋糕，照着之前芒果慕斯的方子做得。过程中还是遇到了很多困难，不过成品还不算太。。。丑。。。吧。。。
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步骤1/9
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黑糖饼干用料理机打碎，与黄油混合，铺成饼底，放入冰箱冷冻。
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步骤2/9
奶油奶酪软化，加入糖粉、抹茶粉搅拌均匀。
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步骤3/9
吉利丁片泡水后隔水融化，加入到奶酪中
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步骤4/9
淡奶油打发到湿性发泡，加入到刚才的混合液中，继续搅匀
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步骤5/9
此时可以观察下混合物的形态，如果觉得太黏太干，可以加入少量纯净水，我就是做得太干，最后倒入模具中形状很难控制。
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步骤6/9
搅匀后倒入模具中。
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步骤7/9
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将剪好图案的硬纸板放在需要做出图案的地方
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步骤8/9
奶粉用细筛轻轻筛到蛋糕表面。然后取下硬纸板，在根部撒可可粉，然后用少量彩色糖珠装饰
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最后一步
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全部完成后放入冰箱冷藏过夜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-04
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