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娘娘钦点之一口滑的做法

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娘娘钦点之一口滑

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又到苦夏，娘亲一直喊话没胃口，“夏天吃什么”已经变成了老大难问题。好不容易娘娘突发奇想要吃“一口滑”，儿臣定当竭尽全力

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10分钟左右 | 切墩(初级)

粉丝一团

、

培根 3片

、

豆芽一把

、

生抽 1.5大勺

、

老抽 1大勺

、

醋半勺

、

糖半勺

、

豆瓣酱半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉丝先用冷水泡软，再用热开水泡5分钟，然后再换冷水浸泡。这一步是保持粉丝软糯爽滑的关键。
步骤2/9 点击查看大图
培根切成1cm左右的条状
步骤3/9 点击查看大图
豆芽菜最好去掉头只剩中间的白杆子，我懒掉了。。。
步骤4/9 点击查看大图
除了醋以外，所有调料混合在一起
步骤5/9 点击查看大图
热锅之后加适量的油（不能太少），油七成热的时候加蒜和培根炒香。
步骤6/9 点击查看大图
培根炒香之后倒入泡软的粉丝
步骤7/9 点击查看大图
1分钟之后倒入之前调好的酱汁，关小火，炒匀之后加醋，然后加入切好的辣椒和葱丝。
步骤8/9 点击查看大图
装盘开吃！咸香还带点酸甜，胃口立马被调动起来，不信看下一张！
最后一步点击查看大图
一转眼。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-02

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