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冬瓜火腿泡饭的做法

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冬瓜火腿泡饭

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上海人的早饭，除了四大金刚，还有滋饭团和泡饭，我以为泡饭就是解决剩余食材的一大法宝！

食材清单加入采购清单

冬瓜 300g

、

火腿 100g

、

米饭 200g

、

盐 1勺

、

虾皮适量

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
火腿切小粒，冷水下锅，加姜片和虾皮，煮开。请忽略我的刀功。。。
步骤2/5 点击查看大图
冬瓜挖球，丢到锅里一起煮，大约5分钟，冬瓜球就熟啦。
步骤3/5 点击查看大图
可以放一勺盐，调味。如果家里有高汤，那就自然不用说！
步骤4/5 点击查看大图
挖球剩下的冬瓜不要丢，打成泥，倒到汤里一起熬。
最后一步点击查看大图
隔夜米饭丢进去，煮到米饭松散开来就行。配上台湾带回的xo酱，哇塞！

小贴士

冬瓜火腿可以任意换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-02

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