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酒鬼花生——酒鬼最爱的做法

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酒鬼花生——酒鬼最爱

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花生适量

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

花生油适量

、

椒盐适量

、

糖适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花生米泡2小时左右后，去皮，分成两半。
步骤2/5 点击查看大图
厨房纸擦干后装入保鲜袋，放冷冻室一晚。
步骤3/5 点击查看大图
取出后，热花生油五成，倒入花生粒中小火油炸至酥脆。
步骤4/5 点击查看大图
剩少许油煸香干辣椒，花椒后倒入炸好的花生粒翻炒小会关火，依次加入椒盐，糖，辣椒粉。翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
完成品。

小贴士

炸花生的时候掌握好火候时间很关键。用花生油炸会更香，关火调味的用量可边尝再适量增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-01

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