【电饭煲版】营养低脂红枣牛奶蛋糕

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试用新入手的自动打蛋器+鸡蛋分离器。这是我第二次尝试。第一次纯手动筷子式的打发蛋清真是累坏了我的小手臂，今天的尝试很好很激动！享受分享的快乐，所有的食材并非一定要我提到的这些，其实食材都是属于手边型，如果你想吃到健康美味的蛋糕就自己快来DIY吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土鸡蛋

、

进口牛奶

、

特级状元大红枣

、

自发小麦面粉

、

白砂糖

、

食盐

、

自动打蛋器

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
首先将所需要的食材及机器准备好（全家福）
步骤2/24 点击查看大图
准备两个容器，进行蛋清、蛋黄分离工作。此步骤是用便捷分离器分装出蛋清液。（好美的蛋黄有木有）
步骤3/24 点击查看大图
将步骤2中分离剩下的蛋黄倒入另一容器中。
步骤4/24 点击查看大图
分离完成准备进入下一步骤
步骤5/24 点击查看大图
在盛有蛋清液的容器中加入一平勺白砂糖（提升味觉）+一小半勺食盐（突出甜味）
步骤6/24 点击查看大图
开始使用自动打蛋器将蛋清液打发过程。（本人纯属分享，并不希望植入广告，所以将品牌标识都马赛克了噢）
步骤7/24 点击查看大图
【打发初级阶段】这一阶段再次加入一平勺白砂糖
步骤8/24 点击查看大图
【打发中级阶段】为了更好的打发蛋清改为双头打发；另外打发蛋清会膨胀所以改为大号瓷碗（您也可以一开始就是用大容器，这样可以避免多洗一个碗）。
步骤9/24 点击查看大图
【打发最终阶段】这一阶段蛋清已经打发成功了！首先体积膨胀起来啦；其次它能立起来不倒下！
步骤10/24 点击查看大图
蛋清打发体定型照！咱们把目光转移到蛋黄溶液器吧！
步骤11/24 点击查看大图
将牛奶倒入蛋黄中
步骤12/24 点击查看大图
准备两只筷子上下搅拌液体
步骤13/24 点击查看大图
均匀搅拌后，适量放入自发小麦粉，（我做的原则是少量多次，根据液体稀稠程度再继续考虑是否加面粉），上下搅拌面粉蛋黄牛奶液，直至成糊状，表面无面粉疙瘩
步骤14/24 点击查看大图
加入之前发好的蛋清
步骤15/24 点击查看大图
继续上下适度搅拌均匀液体，直至蛋清蛋白充分融合
步骤16/24 点击查看大图
蛋糕液出炉啦！成功定型照
步骤17/24 点击查看大图
用刷子蘸取植物油（黄油、色拉油都是非常好的选择）
步骤18/24 点击查看大图
将蛋糕液倒入刷好油的电饭煲中
步骤19/24 点击查看大图
用手拍打或双手端好震动电饭煲内胆（目的在于排出液体中过多的气体）
步骤20/24 点击查看大图
准备好的大红枣出场！
步骤21/24 点击查看大图
5个鸡蛋就配5颗大红枣吧
步骤22/24 点击查看大图
红枣去核，撕成条形（或其他你能撕成的形状）
步骤23/24 点击查看大图
功能选择蛋糕按下｛开始｝等待美味出炉吧！
最后一步点击查看大图
美味出炉！快点品尝吧！爸爸说比第一次软很多噢，妈妈开开心心全吃完啦！大伙心动不如行动，快来体验烘培的快乐吧！