水煮肉片(水煮牛柳)
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步骤1/6
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蒜切碎、姜切丝、葱花切段备用,豆腐皮是剩下的一点,避免浪费一起煮的,不吃可以不放。
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步骤2/6
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生菜清水煮过以后,滤水备用。
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步骤3/6
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油热后郫县豆瓣、姜蒜翻炒至油红。
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步骤4/6
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加水,放盐,水开后尝尝咸味够不够,调到自己满意的咸味~
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步骤5/6
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水开将牛柳放入,我直接买的切好的。
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最后一步
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牛柳煮熟后倒入刚刚滤水备用的生菜上,撒上孜然,撒上小葱花。最后浇上用花椒、辣椒翻炒的油(一定要滚烫的热油才香)。
辣度、咸度可以根据自己爱好来,盐少放点,豆瓣已经很咸了哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-30 · 江苏省
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