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抹茶椰蓉馅儿青蛙面包的做法

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抹茶椰蓉馅儿青蛙面包

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好萌萌的小青蛙，宝贝喜欢的早点

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

糖粉 40g

、

干酵母 4g

、

牛奶 61g

、

黑白淡奶 31g

、

抹茶粉 17g

、

有盐黄油 21g

、

椰蓉（用少量牛奶浸泡） 21g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材大集合
步骤2/8 点击查看大图
黄油加糖粉打发好后依次加入蛋液再打发，加入黑白淡奶，鲜牛奶
步骤3/8 点击查看大图
筛入高粉，抹茶粉，酵母粉，揉成光滑的面团。放进烤箱发酵10分钟取出
步骤4/8 点击查看大图
发酵了双倍大的面团
步骤5/8 点击查看大图
分成均等的8个大面团和16个小面团，常温二次发酵，可在桌上铺张保鲜膜敲打面团，让高筋面舒展开
步骤6/8 点击查看大图
包裹上椰蓉馅儿，做成青蛙的身体
步骤7/8 点击查看大图
眼睛粘的时侯刷上蛋清粘的更牢固。进烤箱180度15分钟
最后一步点击查看大图
用彩色巧克力笔画上青蛙的五官和表情，可爱的青蛙哥和蛙妹就完成啦！

小贴士

烤箱预热180度10分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

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