干煸豆角
浏览 4575 · 收藏 9 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
木有拍全部制作过程，只有个成品照，下次做拍
-
最后一步
点击查看大图
最后一张看下我放了多少，花椒辣椒多多的，在饭馆里吃人家都放了好多。1，先把豆角摘头去丝，然后都切成大约一指长度，（洗过的豆角要晾干没有水分有条件的可以用厨房纸，不然炸时会油花四溅）2.豆角不吸油不用很多油，开始炸，表面炸成虎皮状，蔫儿的样子，不要炸糊哦，炸好捞出，（我炸的比较狠，里面都炸透了所以吃起来有些软，想吃里面脆些可以不用炸那么久）3，锅底留一点底油，少许哦！小火入干辣椒和花椒，千万不要把辣椒给弄糊，爆香后关火把油浇在炸好的豆角上，（当心噼里啪啦的油烫），然后洒少许盐就大功告成了！ps：我做的偏北方式的，看过很多种方法，但是我个人在饭馆里吃货的就是这种，又辣又麻很好吃，如果放麻椒会有麻味，花椒不太有。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-28
换个做法
干煸豆角的相关分类
干煸豆角的相关推荐
-
不加一滴水 懒人版 三杯鸡 又嫩又香
6187016人看过 -
空气炸锅炸肘子
177625人看过 -
葱爆羊肉
380244人看过 -
#硬核菜谱制作人#波兰种椰蓉手撕面包
395209人看过 -
肉末茄子
4443880人看过 -
烤牛排
165547人看过 -
葱爆羊肉
1174687人看过 -
豆豉油麦菜
180487人看过 -
蔓越莓手撕面包
427052人看过 -
【蒜香乳酪手撕面包】适合众人分享的“咸鲜小吃”
605254人看过 -
烤牛排
316219人看过 -
椰蓉面包（面包机版）
3129732人看过
