虾球韭菜炒蛋
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专家说“动物越小蛋白越好越有营养价值,吃两口虾比吃一肚子牛肉有营养得多”清明虾、春天韭菜,养肝健体,有空就多做来吃啊!
营养分析
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27克
132克
31克
875
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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韭菜洗净摘寸段,鸡蛋打发;鲜虾去壳
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步骤2/3
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虾仁在背上割一刀,去掉肠肚,用油盐腌制10分钟
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最后一步
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姜开油锅,爆炒虾仁至卷成球,盛起;再开油锅炒鸡蛋至6分熟时,倒入韭菜同炒至熟,倒入虾球兜一下——OK!
小贴士
鲜虾要想剥壳容易,放冰箱冷冻格10分钟,鸡蛋要炒得有“芙蓉”的感觉,打发时放点豆粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-05-26
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