排骨年糕
0克
2克
15克
30
千卡
-
步骤1/5
排骨洗净,腌制排骨:加料酒、盐、生抽、少许生粉腌制15分钟左右,葱取葱白切段、姜切片。
-
步骤2/5
锅内放少许油,加排骨翻炒至变色,加冰糖继续翻炒至冰糖融化,排骨上糖色。
-
步骤3/5
放老抽、生抽(根据排骨的量按差不多1:1.5比例),拌炒上色。
-
步骤4/5
加清水,至少为没过排骨的量,加葱段、姜片、八角、桂皮,稍稍再放一些料酒,大火煮开,继续煮10分钟,放少许盐,继续煮。
-
最后一步
汤汁收去2/3的时候加入年糕,煮至年糕熟软入味,汤汁稠腻即可。盛盘,最后别忘了浇上汤汁~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-05-09
排骨年糕的相关分类
排骨年糕的相关推荐
-
一锅养生鸡汤
183551人看过 -
流金溢彩――柠香金桔饮
258740人看过 -
红烧鸡爪#做道好菜,自我宠爱!#
7361833人看过 -
秘制红烧鸡爪
309824人看过 -
鸡腿拌虾仁
170932人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#黑椒牛柳
189134人看过 -
#元宵节美食大赏#排骨蒸南瓜
111026人看过 -
牛肉炒洋葱
46597人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#莲藕腐竹炖卤蛋猪腩肉
152709人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17788666人看过 -
排骨四神汤
69148人看过 -
蛋炒饭
428084人看过