红枣莲子鸡蛋汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净；
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步骤2/4
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锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟；
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步骤3/4
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炖煮过程中用勺子撇去浮沫；
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最后一步
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将冰糖放入汤中，溶化后打入鸡蛋，继续煮5分钟即可。
小贴士
莲子用清水冲洗一下即可，不需要用水浸泡，否则不容易煮酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-28
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