咕咾肉
108克
58克
53克
857
千卡
-
步骤1/3
处理食材:菠萝洗净,切成小块,浸泡在淡盐水中;里脊肉洗净,切成约2厘米左右的大块;在里脊肉中加入盐、小苏打、广东米酒,搅拌均匀后腌渍片刻;红椒、青椒洗净,去蒂去籽,切成菱形片;取一个小碗,按照酸甜芡汁需要的调料把汁调好。
-
步骤2/3
处理里脊肉:将腌制好的肉沾匀淀粉,小奶锅内倒入适量的油,烧至6、7成热时,一个一个的下入肉块炸至金黄,炸好后捞出,再大火烧热油,倒入肉块再复炸一次,只炸一次也可以。
-
最后一步
翻炒与装盘:炒锅置火上,不必再加油了,直接倒入调好的芡汁,煮滚后调入水淀粉,看芡汁变粘稠后,倒入菠萝、红椒片、青椒片、炸好的里脊肉,使这些材料都均匀挂上芡汁就可以装盘了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-21
咕咾肉的其他做法
咕咾肉的相关分类
咕咾肉的相关推荐
-
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3004716人看过 -
白菜猪肉饺子(附饺子包法)
6823934人看过 -
#秋天怎么吃#猪肉白菜水饺
4807606人看过 -
咕咾肉
4181人看过 -
咕咾肉#妈妈手中的安心味#
143451人看过 -
咕咾肉
12086人看过 -
干锅花菜
200432人看过 -
鲜果咕咾肉
659379人看过 -
菠萝咕咾肉#舌尖美味·油你掌勺#
2140576人看过 -
红烧鸡翅
15361412人看过 -
#巨下饭的家常菜#糖醋咕咾肉
142676人看过 -
微波炉烤红薯|日食记
6739160人看过