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自制葡萄酒的做法

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自制葡萄酒

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1小时以上 | 配菜(中级)

葡萄 1000克

、

清酒 1000克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料。
步骤2/6 点击查看大图
彻底清洗葡萄，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质。
步骤3/6 点击查看大图
搅动淀粉水，让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒。
步骤4/6 点击查看大图
冲洗干净的葡萄，要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净。
步骤5/6 点击查看大图
葡萄装进自动排气密封罐，倒入清酒，倒到8分满。
最后一步点击查看大图
盖好盖子，放在阴凉处，储藏2周以上，葡萄皮褪色，酒变红色就可以了。

步骤1/6

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小贴士

希望获得保健功效的朋友，就直接把葡萄皮剥下、葡萄籽用锤子或刀背砸碎，一起扔进罐子里泡酒。2周的时间里，葡萄皮的颜色逐渐变浅，酒的颜色日益发红。这时候把渣子过滤掉就成为葡萄皮籽健康酒了。葡萄籽的好处，就是最最简单但又可以给皮肤增添光彩的天然美容剂哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-27

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