酸奶冻芝士蛋糕
味道清新，Q弹细腻。
-
步骤1/6
奶油奶酪200g室温软化，吉利丁片儿10g泡冷水去味儿软化，鸡蛋1个蛋清分离蛋黄搅匀备用，黄油40g微波炉高火1分30秒融化。
-
步骤2/6
奥利奥原味儿饼干100g放入密封保鲜袋儿，用擀面杖敲碎。
-
步骤3/6
融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。
-
步骤4/6
软化的奶油奶酪、白糖50g放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒10ml、柠檬汁儿15ml搅匀，加入无蔗糖酸奶180g搅匀成芝士糊。
-
步骤5/6
淡奶油100ml和牛奶50ml微波炉高火1分钟，加入软化沥干水的吉利丁片儿搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。
-
最后一步
混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。
1、用料是6寸蛋糕的量。
2、饼底儿可用消化饼或其他饼干制作，也可直接用蛋糕。
3、没有朗姆酒可用白葡萄酒代替，量可根据自己口味儿适当增减。
4、柠檬汁儿的量也可根据自己口味儿适当增减。
5、冷藏过夜口感更加。
6、脱模儿前可用热毛巾捂一下儿或吹风机吹一下儿。
7、用刀切时饼干饼底儿需要点儿力道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-25
酸奶冻芝士蛋糕的其他做法
酸奶冻芝士蛋糕的相关分类
酸奶冻芝士蛋糕的相关推荐
-
江米条～休闲零食
1391688人看过 -
吃热狗，德国才是正宗的！德国酸菜热狗堡
141103人看过 -
零失败烘焙【苹果蛋糕】
310655人看过 -
日本料理：鲜香清脆【什锦天妇罗】之炸虾
82085人看过 -
【❤边吃边玩】创意意面--意面树
59657人看过 -
泡菜肥牛豆腐锅，韩料干饭榜排名第一
22523人看过 -
正宗韩式料理：韩国辣白菜
355393人看过 -
浓情巧克力冰淇淋
1438054人看过 -
日本料理关东煮
1984825人看过 -
咖啡戚风纸杯蛋糕
349431人看过 -
巧克力冰淇淋月饼
451900人看过 -
糖烤栗子
1734113人看过
