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白芷多宝鱼汤的做法

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白芷多宝鱼汤

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30-45分钟 | 配菜(中级)

白芷 15克

、

多宝鱼 500克

、

姜 3片

、

蛋清 30克

、

水淀粉 2勺

、

胡椒半小勺

、

盐 3克

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料。
步骤2/6 点击查看大图
多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀；
步骤3/6 点击查看大图
热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟；
步骤4/6 点击查看大图
加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟；
步骤5/6 点击查看大图
转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉；
最后一步点击查看大图
再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了。

小贴士

白芷，能滋润肌肤、美白肌肤、淡化斑点。纯正的白芷，除了具有解热、镇痛、抗炎等作用，还能改善局部血液循环，消除色素在组织中过度堆积，促进皮肤细胞新陈代谢，进而达到美容的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-22

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