是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
8个窍门让你在家轻松做出酒店级别的美味鸭肉的做法 点击查看大图

8个窍门让你在家轻松做出酒店级别的美味鸭肉

浏览 44175 · 收藏 510 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食


营养分析 查看详情

40克
31克
13克


491
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、 买鸭子的时候不要太肥,可以用鸭腿替代更加方便。 2、 鸭腿要用纸巾吸干水分再下锅煎,这样也不会油溅的厉害。 3、 调料:老抽跟生抽的比例1.5:1,冰糖跟酱油的量可以根据自己喜欢的口味做适当调节,不用放盐,八角香叶这些量不要太多,不然香料味儿太重,山楂放进去可以解油腻。 4、 鸭肉要煎至两面金黄,这一步可以将鸭子表皮下面的油逼出来。 5、 煮的中间浇汤汁这一步很重要,关系到鸭肉最后的色泽均匀。 6、 收汁之后的拌炒也是必不可少的一步。 7、 盛出鸭子可以放冰箱冷藏,味道更好。 8、 最后盛出鸭肉后,多余的汤汁留用,吃的时候浇在鸭块上。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2010-04-24

换个做法

美味鸭肉的相关分类

美味鸭肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”