酱爆蔬菜丁
这道"酱爆蔬菜丁”就是从京味菜中的酱爆鸡丁改良来的。烹饪简单，口味上更接近肉菜。不属于清新寡淡的素菜，而是味道厚重，易下饭的素菜荤做。 这次用的德国米技炉，是参加豆果网携手德国米技炉iee 1700 fi的试用活动。用来炒菜的话，建议需要提前预热片刻再烹饪，效果更好。
-
步骤1/6
点击查看大图
黄瓜、青笋切丁备用，干香菇泡发后切成等大的丁备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中倒入少许的油，放入葱花炒香锅底。
-
步骤3/6
点击查看大图
放入香菇、青笋、黄瓜丁。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入生抽翻炒均匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入甜面酱大火炒匀，如果用的甜面酱有足够的咸味，就不用在单独加盐了。
-
最后一步
点击查看大图
最后出锅前放入麻辣花生，即可出锅。
放了香菇有了肉肉的口感，再配上脆爽的黄瓜和莴笋，再来点麻辣花生，口感丰富。搭配甜面酱炒制，更容易被嗜肉族接受。这样既可以变相食素，又不耽误口舌之欲。正所谓鱼与熊掌兼得也。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-08
酱爆蔬菜丁的其他做法
酱爆蔬菜丁的相关分类
酱爆蔬菜丁的相关推荐
-
香芋雪耳糖水
45029人看过 -
布里欧草莓面包
18903人看过 -
空心烧饼
87109人看过 -
清蒸鲩鱼(草鱼)块
171118人看过 -
圣诞节一定要吃的 最经典的蛋糕 --- 圣诞树根蛋糕
57232人看过 -
水煮毛豆
74185人看过 -
香葱鸡蛋饼
24663人看过 -
草莓大福
256225人看过 -
葡式蛋挞
78165人看过 -
牛肉炖芋头
173784人看过 -
照烧鸡腿排【简易版】
117386人看过 -
改良版锅包肉
39294人看过
