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秘制凉面的做法

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秘制凉面

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小时候每到夏天。妈妈总是早早的把凉面做好。等我们放学回家就吃到凉爽可口的凉面。每次做这凉面都能感到浓浓的母爱。1

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条一斤

、

黄瓜一根

、

鸡蛋两个

、

熟花生米小半碗

、

调和油小半碗

、

花椒少许

、

芝麻酱五小勺

、

蒜姜少许

、

醋、生抽。盐、香油少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
买好机压的圆面条。
步骤2/11 点击查看大图
准备好蒜姜、黄瓜、鸡蛋、熟花生米。
步骤3/11 点击查看大图
锅内放油和花椒。炸熟花椒油放凉备用
步骤4/11 点击查看大图
把面条用水煮熟。
步骤5/11 点击查看大图
煮熟后放到事先准备好的凉开水过一下面条。
步骤6/11 点击查看大图
过好水的面条。拌入熟好的花椒油，用电扇吹凉拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
黄瓜切丝。鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝。备用。
步骤8/11 点击查看大图
花生米压成碎米状。蒜和姜加盐捣成泥状。芝麻酱用花椒油和水打好。
步骤9/11 点击查看大图
用醋。生抽。香油r调成汁。
步骤10/11 点击查看大图
面条上码好黄瓜丝。鸡蛋丝和花生碎。
最后一步点击查看大图
浇上准备好的。各种汁料。色香味凉爽的凉面做成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-21

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