蒜香腐汁豆角
今天这道菜用腐乳来增强菜的口感，非常开胃，连不爱吃豆角的老公也愿意浅尝几口。在这炎炎的夏日，来碗白粥，吃点凉拌豆角，真是爽歪歪~~
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步骤1/8
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主材备好。
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步骤2/8
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豆角洗净切成整齐的段。
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步骤3/8
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蒜用压蒜器压成茸，腐乳用勺子压成泥，指天椒切成粒备好。
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步骤4/8
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锅烧热油，把蒜茸和辣椒粒小火炒香。
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步骤5/8
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然后将爆香的蒜蓉、辣椒及油浇到腐乳泥上，撒入1/2茶匙盐，拌匀后即成蒜蓉腐乳汁。
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步骤6/8
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锅放水煮开，撒入1茶匙盐，将豆角焯熟，断生即可。
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步骤7/8
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再把焯过水的豆角放入凉开水里泡一会，沥干水待用。
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最后一步
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把沥干水的豆角码入盘中，淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分钟即可开吃。
如果想减肥也可以多吃豆，因为豆属高纤维食物，可以解决便秘的困扰，能在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆积。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-03
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