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黄油芝士小面包

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这款小面包连续做了两次,Mr.P很喜欢吃,两口一个,评语就一个字,香! 非常柔软的口感,搭配着芝士和黄油的浓香,每每还没出炉,就已经馋得呈抓耳挠腮状,满屋子都是诱惑的香,Mr.P说,那是小时候路过面包店时才有的味道。 芝麻不能忽略,几粒芝麻香,可以消除奶酪的甜腻,多了几丝家常的香气在里面,唇齿间都会留恋那抹余香。 开始吧,酪香四溢的纯手工面包之旅,过程很好玩儿,结果很享受。也许你会和我一样,爱上浓浓的奶酪香,爱上软软的小面包,爱上妙趣横生的烘焙,爱上厨房。
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68克
63克
188克


1616
千卡

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1小时以上   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

1.以上方子为手工揉面版本,用面包机的同学按照酵母水、面粉、奶粉、糖、盐、黄油、蛋黄的顺序把食材依次加入面包桶,启动“和面程序”20分钟后关闭电源,重新启动后选择“发面程序”即可,约一小时二十分钟完成,需注意发酵时间,以免发酵过头影响面包口感。 2.芝士片选择超市冷鲜架上任意品牌的芝士都可以,片、粒、碎均可,分量可以根据对芝士口味的喜爱程度决定多少,在芝士上面放入培根,就是香喷喷的“培根芝士面包卷”了,西餐厅里会有的小点心,味道也非常赞! 3.用热水在烤箱内发酵面团时,隔15分钟观察一次水温,如果水变冷应立即更换沸水,以免影响发酵温度 4.剩余的蛋白和蛋液不要担心浪费,混合在一起,可以做西红柿鸡蛋面,还可以做过油肉时用来腌渍肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-02-01

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