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红烧牛蛙的做法

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红烧牛蛙

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛蛙 2只

、

蒜瓣 2头

、

姜 5片

、

八角 2瓣

、

干辣椒 1个

、

花椒 4粒

、

料酒 1勺

、

糖半勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
牛蛙去头，去爪洗净。剁成块。
步骤2/3
把牛蛙放锅里焯水。
最后一步
炒锅加油烧热放八角，辣椒，花椒，大蒜，生姜炒香，放牛蛙煸炒，加料酒，酱油，盐，糖炒匀，加少许水继续炒大约3-5分钟，汤汁收干，晒上白胡椒粉即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-01

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