五香烤肉
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步骤1/6
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猪肉洗净入锅煮熟
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步骤2/6
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捞起泡下冰水，用叉子在肉皮上叉小孔，并用厨房纸吸干水份
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步骤3/6
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翻面切成一条条但不切断，吸干水。肉全部上盐，擦匀随li是烤肉时卷起。缝中擦五香粉。肉皮搽上小苏打。锡纸包住肉皮以下部分，入冰箱冷藏八个钟。用三根竹签从中间穿过，固定
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步骤4/6
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烤前三十分从冰箱取出回温，烤箱预热五分，230度，烤上二十分。取出用植物油薄刷肉皮，再烤十分。
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步骤5/6
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拿出，趁热切
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-19
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