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红烧狮子头

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记得刚进公司那会,组织去过一趟扬州,留下深刻印象的除了瘦西湖的美景外,还有那餐桌上的红烧狮子头。以至于现在,每次公司的食堂有这道菜时,俺就必定会尝一尝,不过貌似不是很正宗。今天突然很想吃,便百度了下,发现材料不难找,制作也不是很烦索。于是就摞起袖子开始捣鼓啦~
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41克
116克
20克


915
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

“狮子头”,即扬州话说的“大斩肉”,北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”(《齐民要术.炙法第八十》)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-01-29

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